傳統的厭氧消化工藝中，產酸菌和產甲烷菌在單相反應器內完成厭氧消化的全過程，由于二菌種的特性有較大的差異，對環境條件的要求不同，無法使二者都處于佳的生理狀態，影響了反應器的效率。兩相厭氧消化工藝的本質特征是實現了生物相的分離，即通過調控產酸相和產甲烷相反應器的運行控制參數，使產酸相和產甲烷相成爲兩個獨立的處理單元，.各自形成產酸發酵微生物和產甲烷發酵微生物的佳生態條件，實現完整的厭氧發酵過程，從而大幅度提高廢水處理能力和反應器的運行穩定性。-
兩相厭氧消化的特點如下。
(1)'兩相厭氧消化工藝將產酸菌和產甲烷菌分別置于兩個反應器內，並爲它們提供了佳的生長和代謝條件，使它們能夠發揮各自大的活性，較單相厭氧消化工藝的處理能力和效率大大提高。兩相厭氧消化工藝和單相厭氧消化工藝相比前者的產甲烷率爲0.168m3CH4/rkgCOD•d),明顯高于單相厭氧消化系統的產甲烷率0.055m3CH4/(kgCOD• d)。
(2)反應器的分工明確，產酸反應器對汙水進行預處理，不僅爲產甲烷反應器提供了更適宜的基質，還能夠解除或降低水中的有毒物質如硫酸根、重金屬離子的毒性，改變難降解有機物的結構，減少對產甲烷菌的毒害作用和影響，增強了系統運行
的穩定性。
(3)產酸相的有機負荷率高，緩沖能力較強，因而沖擊負荷造成的酸積累不會對產酸相有明顯的影響，也不會對後續的產甲烷相造成危害，提高了系統的抗沖擊能力。
(4)產酸菌的世代時間遠遠短于產甲烷菌，產酸菌的產酸速度高于產甲烷菌降解酸的速率，產酸反應器的體積總是小于產甲烷反應器的體積。：
(5)兩相厭氧工藝適于處理高濃度有機汙水、
懸浮物濃度很高‘的汙水、含有毒物質及難降解物質的工業廢水和汙泥。
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